營養 資訊
保「骨」新食療 ─ 蔬菜
一 直 以 來 ， 奶 類 產 品 都 被 國 際 性 營 養 權 威 視 為 人 體 補 充 鈣 質 ， 防 止 骨 質 疏 鬆 的 最 有 效 食 物 。 近 年 的 新 發 現 ， 黃 豆 類...
日啖四兩綠色菜可防心血管病
強化血管彈性解肉類氨基酸毒香 港 中 文 大 學 醫 學 院 一 項 醫 學 研 究 發 現 ， 菠 菜 、 青 蘿 蔔 等 青 色 瓜 菜 中 的 葉 酸 ， 有 助 降 低 體 內 導 …
Anti-HBS呈陽性反應
Anti-HBS 呈 陽 性 反 應 ， 代 表 已 有 對 抗 B 型 肝 炎 的 抗 體 （ 即 有 抵 抗 力 了 ） ， 不 會 得 到 肝 炎 了 ， 代 表 以 前 有 得 過 …
酒精產生氧化物是導致肝受損主因
據 Journal of Chemical Investigation 於 9 月 15 日 出 版 最 新 一 期 文 章 指 出 ， 研 究 人 員 已 經 可 確 認 出 由 酒 精 …
營養 食品
茄子
茄 子 的 英 文 名 字 雖 有 egg 一 字 ， 但 實 際 上 官 與 雞 蛋 一 點 關 係 也 沒 有 ， 只 不 過 茄 子 的 白 色 品 種 看 起 來 極 像 蛋 罷 了 。 大 ...
貫葉連翹 (St. John's Wort) 抗抑鬱的健康食…
德 國 醫 學 界 首 先 採 用 貫 葉 連 翹 為 抗 憂 鬱 處 方 葯 。 而 根 據 最 新 的 一 次 實 驗 研 究 結 果 ， 進 一 步 證 實 了 由 貫 葉 連 翹 內…
葛根
能 解 宿 醉 被 推 許 為 宿 醉 的 解 藥 ， 因 為 它 含 有 兩 種 植 化 物 ： 黃 豆 甘 ( 音 ) 和 黃 豆 甘 ( 音 ) 原 ， 能 幫 助 降 低 血 液 中…
白菜
並 非 所 有 的 白 菜 都 一 樣 ， 美 式 的 白 菜 不 若 中 國 白 菜 來 得 營 養 : 前 者 的 β 胡 蘿 蔔 素 ( 維 他 命 A 的 植 物 來 源 ) 含 量…
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