蔬 果 在 夏 日 特 別 受 歡 迎 , 特 別 是 年 青 一 代 都 愛 飲 果 汁 。 香 港 很 少 水 果 出 產 , 香 蕉 只 有 帶 酸 味 的 大 蕉 , 即 使 最 粗 生 的 番 石 榴 現 時 也 很 少 見 。 不 過 因 香 港 運 輸 發 達 , 我 們 可 吃 到 各 國 不 同 的 水 果 。 本 來 香 港 水 果 平 靚 正 , 近 年 因 中 國 市 場 對 外 來 水 果 需 求 很 大 , 引 致 香 港 水 果 也 漲 價 。

中 年 婦 女 多 食 甜 食 不 但 會 導 致 肥 胖 , 而 且 研 究 顯 示 中 年 婦 女 較 易 患 膽 結 石 , 這 些 婦 女 90﹪ 以 上 都 有 吃 甜 食 之 習 慣 , 還 有 甜 食 較 易 促 發 乳 癌 , 因 為 長 期 攝 取 高 糖 飲 食 及 肥 胖 者 , 血 中 之 胰 島 素 含 量 比 正 常 稍 高 , 而 乳 癌 之 細 胞 之 生 長 是 需 要 胰 島 素 的 , 可 以 促 進 生 長 其 癌 細 胞 繁 殖 的 。

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維 持 生 命 , 我 們 必 需 從 食 物 提 取 熱 能 , 身 體 才 能 正 常 運 作 。 每 人 每 天 所 需 的 熱 能 量 有 一 定 數 量 , 如 果 身 體 吸 收 多 於 所 需 的 能 量 , 這 些 過 剩 能 量 便 會 貯 存 下 來 , 甚 至 轉 化 成 脂 肪 積 存 於 體 內 , 令 體 重 增 加 。

卡 路 里 是 計 算 熱 能 量 的 單 位 ︰

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