防腐劑可致敏感哮喘

香 港 近 日 發 現 愈 來 愈 多 街 市 肉 類 出 售 的 牛 肉 及 豬 肉 , 被 不 法 商 人 加 添 名 為 保 鮮 粉 的 防 腐 劑 , 令 肉 質 表 面 看 起 來 較 鮮 豔 及 有 光 澤 , 令 人 誤 以 為 鮮 肉 , 這 些 加 料 肉 類 或 會 引 致 敏 感 , 並 誘 發 哮 喘 病 人 病 發 , 故 此 如 發 現 鮮 肉 表 面 帶 有 黏 性 便 要 小 心 。 這 種 所 謂 「 保 鮮 粉 」 其 實 是 防 腐 劑

防腐劑可致敏感哮喘


加 拿 大 蒙 特 利 爾 心 臟 病 研 究 所 發 表 報 告 , 指 多 種 維 他 命 可 能 對 心 臟 構 成 不 良 影 響 。 研 究 共 調 查 了 三 百 一 十 七 名 曾 經 進 行 心 臟 血 管 手 術 的 病 人 。 結 果 發 現 , 抗 氧 化 劑 藥 品 如 維 他 命 E 等 , 可 以 防 止 血 管 堵 塞 , 不 過 其 他 多 種 維 他 命 卻 有 可 能 使 血 管 內 壁 增 厚 , 增 加 血 管 堵 塞 的 危 險 。

英 國 科 學 家 最 近 發 現 , 咖 喱 之 所 以 能 廣 受 全 世 界 人 士 的 歡 迎 , 皆 因 它 能 令 人 上 癮 , 而 且 會 愈 來 愈 深 。 英 國 諾 定 咸 特 倫 特 大 學 早 前 進 行 一 項 由 咖 喱 汁 製 造 商 「 沙 伍 德 斯 」 公 司 贊 助 的 研 究 , 向 一 百 名 年 齡 十 至 八 十 歲 的 人 士 提 供 三 款 咖 喱 汁 , 讓 他 們 以 印 度 "Nan" 包 蘸 著 吃 。 結 果 發 現 , 吃 咖 喱

英一 項 調 查 顯 示 ﹐ 五 成 受 訪 港 人 喜 歡 以 零 食 代 替 正 餐 ﹐ 熱 愛 程 度 亞 洲 稱 王 。 反 而 出 口 大 量 零 食 的 日 本 ﹐ 在 調 查 中 排 名 最 低。 該 調 查 由 奧 美 公 關 公 司 在 2000 年 7-8 月 期 間 ﹐ 在 14 個 國 家 或 地 區 進 行 ﹐ 其 中 在 香 港 訪 問 了 210 人 。 調 查 結 果 顯 示 ﹐ 雖 然 分 別 有 六 成 及 八 成 多 人 稱 「 現 時 的 食 物 不 健

治癡呆效果成疑


自 從 銀 杏 葉 的 主 要 有 效 成 分 為 總 黃 酮 和 總 內 酯 , 被 國 際 科 學 研 究 公 認 為 可 有 效 增 強 記 憶 力 和 緩 延 癡 呆 症 後,風 頭 一 時 無 兩,全 世 界 人 士 趨 之 若 鶩。 潮 流 風 吹 到 香 港, 近 年 巿 面 出 現 不 少 銀 杏 葉 丸 中 成 藥 , 以 「 健 康 食 品 」 包 裝 出 售,甚 受 歡 迎。 香 港 消 費 者 委 員 會 最 近 測 試 巿 面 十 四 款 聲 稱 可

通宵吃喝醒來不自知

據 以 色 列 海 法 市 藍 班 醫 學 中 心 睡 眠 實 驗 室 發 表 的 一 篇 文 章 表 示 , 有 人 患 上 夢 遊 症 同 時 也 患 上 飲 食 失 調 症 , 結 果 令 患 者 在 夢 遊 時 起 床 大 吃 大 喝 , 睡 醒 後 卻 一 無 所 知 。 專 家 稱 此 病 徵 為 「夢 食 症」。 由 於 這 些 人 的 確 在 夢 遊 時 無 法 控 制 自 己 的 食 慾 , 專 家 又 把 這 種 「夢 食 症」 稱 為 「 夜 間 飲

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