據 英 國 倫 敦 大 學 巴 姆 利 教 授 在 最 近 一 期 《 自 然 生 物 科 技 》 發 表 研 究 報 告 ， 表 示 已 成 功 將 番 茄 內 的 胡 蘿 蔔 素 含 量 增 加 多 三 倍 。
選 擇 以 番 茄 作 為 研 究 對 象 ， 主 要 是 世 界 各 地 的 烹 調 中 都 會 用 上 番 茄 。 研 究 人 員 還 未 確 定 基 因 改 造 番 茄 何 時 推 出 市 場 ， 不 過 ， 他 們 正 等 待 另 一 種 能 增 加 維 他 命 A 的 基
飯盒肉多菜少營養不均
午 餐 吃 飯 盒 已 成 為 香 港 學 校 的 風 氣 。 香 港 小 學 生 每 日 吃 掉 多 達 二 十 萬 份 飯 盒 午 餐 。 但 據 專 家 認 為 學 生 吃 的 飯 盒 普 遍 營 養 不 均 衡 ， 蔬 菜 少 肉 量 多 ， 且 缺 乏 維 他 命 C 及 鈣 質 。 專 家 建 議 校 方 在 選 擇 飯 盒 供 應 商 前 ， 可 要 求 對 方 提 供 餐 單 和 營 養 成 分 ， 再 向 衛 生 署 的 社 區 營 養 師 求 教 。
人 參 在 千 多 年 前 已 被 中 國 醫 學 史 籍 公 認 為 可 以 起 死 回 生 的 上 藥 ， 而 銀 杏 和 銀 杏 葉 亦 於 近 年 被 西 方 世 界 推 舉 為 抗 衰 老 的 有 效 食 品 ， 事 實 上 ， 有 些 國 家 已 用 銀 杏 來 治 療 老 人 癡 呆 症 。 最 近 ， 更 有 研 究 指 出 銀 杏 和 人 參 同 時 服 用 可 有 明 顯 的 強 化 腦 部 記 憶 的 功 能。
俗 語 有 云 : 小 酌 可 以 怡 情 。 但 原 來 少 量 的 飲 酒 不 但 可 以 增 加 情 趣 ，對 女 士 們 還 有 健 康 方 面 的 好 處 呢。
英 國 科 學 家 麥 唐 納 博 士 ， 花 了 七 年 時 間 觀 察 蘇 格 蘭 某 地 九 百 多 名 女 性 的 生 活 方 式 後 ， 結 論 是 ， 女 性 若 能 多 吃 含 有 豐 富 鈣 質 食 物 和 每 周 喝 適 量 酒 精 ， 可 有 效 防 止 患 上 骨 質 疏 鬆 。麥
挪 威 漁 業 部 部 門 主 管 Helge Hove 於 日 前 發 出 澄 清 聲 明 ， 反 駁 法 新 社 早 前 報 道 挪 威 飼 養 的 三 文 魚 含 有 基 因 改 造 成 分 ， 並 強 調 挪 威 三 文 魚 並 無 基 因 改 造 成 分 ， 餵 飼 三 文 魚 的 飼 料 亦 不 含 基 因 改 造 成 分 。 至 於 最 新 一 種 三 文 魚 品 種 能 夠 在 少 於 三 十 個 培 植 季 節 內 長 成 ， 與 基 因 改 造 絕 對 無 關
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