民間驗方終得認同

除 著 中 西 醫 學 交 流 日 多 ， 一 些 中 國 流 行 民 間 已 久 的 傳 統 食 療 亦 漸 受 西 方 醫 學 所 注 意 。 譬 如 說 祖 母 一 代 已 經 有 謂 食 靈 芝 可 治 百 病 ，食 番 石 榴 能 控 制 糖 尿 病 的 說 法 ，前 者 是 一 般 中 醫 學 的 常 識 ， 後 者 更 是 屬 於 民 間 驗 方 ， 卻 一 直 未 為 西 方 醫 學 所 認 同 。

強化血管彈性解肉類氨基酸毒

香 港 中 文 大 學 醫 學 院 一 項 醫 學 研 究 發 現 ， 菠 菜 、 青 蘿 蔔 等 青 色 瓜 菜 中 的 葉 酸 ， 有 助 降 低 體 內 導 致 血 管 收 窄 的 有 害 氨 基 酸 ， 亦 可 促 進 血 液 循 環 ， 有 效 預 防 心 臟 病 及 中 風 。

眾 所 周 知 ， 飲 洒 過 多 只 會 對 身 體 百 害 而 無 一 利 。 然 而 ， 根 據 美 國 波 士 頓 Brigham and Women's Hospital 過 往 的 一 份 研 究 報 告 ， 發 現 飲 用 適 量 的 酒 ， 可 有 效 預 防 中 風 的 亞 型 ， 但 飲 用 過 量 則 不 可 以 加 大 效 益 。

常 吃 快 餐 易 患 哮 喘

麥 當 勞 的 快 餐 式 飲 食 文 化 及 生 活 模 式 原 來 與 哮 喘 人 數 增 加 成 正 比 例 ; 香 港 哮 喘 會 最 近 指 出 ， 曾 有 學 者 研 究 過 五 十 個 地 方 的 哮 喘 病 問 題 ， 發 覺 一 個 地 方 的 麥 當 勞 愈 多 ， 哮 喘 病 者 亦 相 對 愈 多 。

香 港 一 到 冬 天 哮 喘 病 者 發 作 的 機 會 大 增 ， 近 期 病 發 入 院 的 人 數 較

以 前 一 直 有 說 年 紀 大 的 人 不 宜 服 食 太 多 高 脂 食 品 ﹐但 現 在 似 乎 年 輕 人 也 不 能 對 此 掉 以 輕 心 。心 臟 病 年 輕 化 已 是 現 世 紀 的 一 個 最 普 遍 的 現 象 ﹐這 實 際 上 是 和 全 球 人 類 發 展 的 快 餐 飲 食 文 化 有 緊 密 關 係 。

青 少 年 不 要 以 為 年 輕 就 可 沒 節 制 地 吃 高 脂 肪 、 高 膽 固 醇 的 食 物