營養 食品

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椰菜花

椰菜花

為 什 麼 常 吃 十 字 花 科 蔬 菜 的 人 ﹝ 如 椰 菜 花 ﹞ , 比 較 不 易 得 癌 症 ? 原 因 可 能 是 椰 菜 花 ﹝ 或 西 蘭 花 或 芽 甘 藍 ﹞ 含 有 蘿 蔔 ...

紅辣椒

紅辣椒

紅 辣 椒 含 有 「 辣 椒 素 」 的 成 份 , 這 是 其 獨 特 麻 辣 感 的 來 源 。 自 古 以 來 , 它 就 被 醫 療 家 外 用 來 減 輕 疼 痛 。 而 科 學 家 最 ...

美華盛頓蘋果農藥超標

美華盛頓蘋果農藥超標

禁用農藥可致癌最 受 香 港 人 歡 迎 的 美 國 華 盛 頓 州 出 產 的 蘋 果,原 來 在 紅 艷 多 汁 的 表 面 還 可 能 隱 藏 殺 機 。美 國 團 體 「 環 保 工 作 組 ...

有關小麥草的發展

有關小麥草的發展

小 麥 草 的 神 奇 療 效 , 由 日 本 醫 生 萩 原 義 秀 發 揚 光 大 。 啟 發 這 位 作 者 研 究 麥 草 功 效 的 , 是 一 位 熊 本 大 學 藥 學 部 教 授 藤 ...

營養 資訊

食椰菜花可防前列腺癌

食椰菜花可防前列腺癌

看 來 另 一 場 食 物 爭 霸 戰 將 要 開 始 。 較 早 前 有 歐 洲 科 學 家 研 究 報 告 指 出 進 食 含 有 番 茄 紅 質 的 食 物 , 對 減 低 前 列 腺 癌 有 ...

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