營養 食品
殼聚糖
殼 聚 糖 是 一 種 「 脂 肪 阻 制 劑 」 ， 它 能 防 止 脂 肪 被 人 體 吸 收 ， 達 到 減 肥 的 效 果 。 它 是 由 甲 殼 魚 類 ﹝ 如 蝦 和 螃 蟹 ﹞ 外 骨 ...
杏仁
脂 肪 含 量 極 高 ( 每 盎 司 含 13 g ) 的 杏 仁 卻 可 能 對 心 臟 有 益 呢 ！ 某 教 堂 26,000 位 基 督 教 做 過 一 項 調 查 ， 每 週 食 用 至 ...
脫氫表雄甾酠 DHEA
脫 氫 表 雄 甾 酮 ﹝ DHEA ﹞ 是 一 種 天 然 的 荷 爾 蒙 ， 由 腦 部 、 皮 膚 和 腎 上 腺 所 製 造 。 它 是 體 內 含 量 最 多 的 類 固 醇 荷 爾 蒙 ...
芹菜
中 國 的 醫 療 家 以 芹 菜 治 療 高 血 壓 已 有 兩 千 多 年 的 歷 史 。 而 相 反 地 ， 西 方 的 醫 生 卻 要 高 血 壓 病 患 少 吃 芹 菜 ， 因 為 它 的 ...
鴯鶓油
取 自 澳 洲 鴯 苗 鳥 脂 肪 內 的 油 。 這 種 鳥 類 是 駝 鳥 的 近 親 。 澳 洲 的 醫 生 從 當 地 的 原 始 部 落 獲 悉 這 項 產 品 ， 而…
洋蔥
洋 蔥 是 500 種 蒜 屬 植 物 中 的 一 種 ， 其 他 較 常 見 的 成 員 還 包 括 了 蒜 頭 、 蝦 夷 、 蔥 及 韭 菜 。 數 千 年 來 ， 人 類 把 洋 蔥…
綠茶素可治急性肝炎
日 本 及 歐 美 醫 學 界 經 已 承 認 綠 茶 所 含 的 兒 茶 素 有 抗 感 冒 加 強 人 體 免 疫 能 力 等 功 效 。 現 在 更 發 掘 出 綠 茶 的 另 一 種…
野米營養更勝白米
野 米 （ wildrice ） 跟 白 米 並 非 同 一 家 族 ﹐ 它 是 一 種 草 的 種 子 。 野 米 未 經 打 磨 ﹐ 所 以 外 殼 保 留 著 豐 富 營 養 素 及 …
綠茶萃取物
抗 癌 強 心 綠 茶 是 中 國 茶 的 一 種 ， 在 亞 洲 已 盛 行 了 二 十 多 年 。 它 含 有 豐 富 的 多 酚 , 是 一 種 極 可 能 具 強 力 抗 癌 特 性…
食椰菜花可防前列腺癌
看 來 另 一 場 食 物 爭 霸 戰 將 要 開 始 。 較 早 前 有 歐 洲 科 學 家 研 究 報 告 指 出 進 食 含 有 番 茄 紅 質 的 食 物 ， 對 減 低 前 列 腺…
營養 資訊
適量飲酒預防中風
眾 所 周 知 ， 飲 洒 過 多 只 會 對 身 體 百 害 而 無 一 利 。 然 而 ， 根 據 美 國 波 士 頓 Brigham and Women's Hospital 過 往 的 一 份...
Anti-HBS呈陽性反應
Anti-HBS 呈 陽 性 反 應 ， 代 表 已 有 對 抗 B 型 肝 炎 的 抗 體 （ 即 有 抵 抗 力 了 ） ， 不 會 得 到 肝 炎 了 ， 代 表 以 前 有 得 過 …
全麥食品有益心臟
心 臟 病 一 直 位 居 都 市 人 疾 病 的 頭 號 殺 手 ， 往 往 殺 人 於 無 形 。 特 別 在 許 多 經 濟 富 裕 的 國 家 ， 心 臟 病 所 導 致 的 死 亡…
保「骨」新食療 ─ 蔬菜
一 直 以 來 ， 奶 類 產 品 都 被 國 際 性 營 養 權 威 視 為 人 體 補 充 鈣 質 ， 防 止 骨 質 疏 鬆 的 最 有 效 食 物 。 近 年 的 新 發 現 ， …
