營養 食品

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洋蔥

洋蔥

洋 蔥 是 500 種 蒜 屬 植 物 中 的 一 種 , 其 他 較 常 見 的 成 員 還 包 括 了 蒜 頭 、 蝦 夷 、 蔥 及 韭 菜 。 數 千 年 來 , 人 類 把 洋 蔥 拿 來 ...

橄欖油

橄欖油

在 地 中 海 周 圍 的 國 家 , 如 希 臘 、 義 大 利 、 西 班 牙 和 法 國 南 部 , 人 民 的 脂 肪 和 膽 固 醇 的 平 均 攝 取 量 與 美 國 的 相 差 無 幾 ...

豆芽

豆芽

豆 芽 的 熱 量 極 低 , 而 且 維 他 命 C 含 量 極 高 , 一 杯 豆 芽 就 含 有 非 吸 煙 者 的 「 每 日 建 設 攝 取 量 」 的 一 半 , 再 加 上 每 杯 豆 ...

藍苺

藍苺

這 種 夏 日 出 產 的 漿 果 可 以 整 把 拿 來 吃 , 或 加 入 沙 律 中 , 或 作 成 鬆 糕 。 它 的 果 膠 含 量 很 高 , 而 根 據 許 多 研 究 的 顯 示 , ...

營養 資訊

酒精產生氧化物是導致肝受損主因

酒精產生氧化物是導致肝受損主因

據 Journal of Chemical Investigation 於 9 月 15 日 出 版 最 新 一 期 文 章 指 出 , 研 究 人 員 已 經 可 確 認 出 由 酒 精 導 致 肝...

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