營養 食品
大蒜的功用
大 蒜 在 中 西 式 烹 調 中 一 直 扮 演 著 重 要 角 色 ， 除 了 常 用 作 香 辛 調 味 料 外 ， 其 在 醫 療 保 健 上 的 作 用 更 受 到 重 視 ； ...
椎茸
椎 茸 和 靈 芝 類 似 點 ： 椎 茸 和 靈 芝 都 具 潛 在 的 抗 癌 特 性 。 多 項 研 究 顯 示 ， 椎 茸 內 的 蘑 菇 多 醣 成 份 可 以 刺 激 免 疫 系 統 來 ...
殼聚糖
殼 聚 糖 是 一 種 「 脂 肪 阻 制 劑 」 ， 它 能 防 止 脂 肪 被 人 體 吸 收 ， 達 到 減 肥 的 效 果 。 它 是 由 甲 殼 魚 類 ﹝ 如 蝦 和 螃 蟹 ﹞ 外 骨 ...
食大豆會影響胎兒發育?
據 美 國 紐 約 Cedars - Sinai Medical Center 最 近 發 表 一 份 調 查 ， 指 出 女 士 在 懷 孕 期 間 ， 若 吸 收 過 多 異 黃 酮 ( 可 於 ...
蜜糖
現 在 美 式 早 餐 中 的 麵 包 都 是 漂 白 麵 粉 作 成 的 ， 脂 肪 的 含 量 極 高 。 然 而 在 好 久 以 前 ， 美 國 人 的 祖 先 吃 的 卻 是 含 全…
甘荀
每 天 食 用 3 根 甘 荀 可 幫 助 您 遠 離 心 臟 科 醫 師 和 腫 瘤 科 醫 師 。 一 根 生 的 甘 荀 含 有 1 萬 3500 IU 的 β 胡 蘿 蔔 素 ， 是…
貫葉連翹 (St. John's Wort) 抗抑鬱的健康食…
德 國 醫 學 界 首 先 採 用 貫 葉 連 翹 為 抗 憂 鬱 處 方 葯 。 而 根 據 最 新 的 一 次 實 驗 研 究 結 果 ， 進 一 步 證 實 了 由 貫 葉 連 翹 內…
蘋果酸
預 防 肌 肉 缺 氧 增 能 量 蘋 果 酸 是 眾 多 α 羥 基 酸 ﹝ AHAs ﹞ 之 中 的 一 種 。 許 多 蔬 果 ， 如 蘋 果 、 葡 萄 和 甘 橘 中 都 含 有 …
胡蘿蔔素助防前列腺癌
據 醫 學 界 初 步 認 為 ， 吸 收 充 夠 份 量 的 胡 蘿 蔔 素 ， 可 有 效 預 防 前 列 腺 癌 。 含量低易致病由 美 國 波 士 頓 哈 佛 大 學 醫 學 院 發…
西柚籽抽取液
真 菌 剋 星 葡 萄 柚 籽 抽 取 液 是 另 一 種 抵 抗 白 色 念 珠 菌 ﹝ 真 菌 ﹞ 感 染 的 天 然 利 器 。 白 色 念 珠 菌 是 體 內 眾 多 不 同 微 生…
營養 資訊
保「骨」新食療 ─ 蔬菜
一 直 以 來 ， 奶 類 產 品 都 被 國 際 性 營 養 權 威 視 為 人 體 補 充 鈣 質 ， 防 止 骨 質 疏 鬆 的 最 有 效 食 物 。 近 年 的 新 發 現 ， 黃 豆 類...
日啖四兩綠色菜可防心血管病
強化血管彈性解肉類氨基酸毒香 港 中 文 大 學 醫 學 院 一 項 醫 學 研 究 發 現 ， 菠 菜 、 青 蘿 蔔 等 青 色 瓜 菜 中 的 葉 酸 ， 有 助 降 低 體 內 導 …
華人飲食多蔬菜少中風
據 香 港 中 文 大 學 內 科 及 藥 物 治 療 學 系 教 授 胡 錦 生 10/11 日 在 美 國 心 臟 學 會 於 美 國 亞 特 蘭 大 舉 行 的 科 學 會 議 上 發…
食椰菜花可防前列腺癌
看 來 另 一 場 食 物 爭 霸 戰 將 要 開 始 。 較 早 前 有 歐 洲 科 學 家 研 究 報 告 指 出 進 食 含 有 番 茄 紅 質 的 食 物 ， 對 減 低 前 列 腺…
每天計一計, 活得健康愉快!!!
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