營養 食品

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黃豆─21 世紀首選健康食品

黃豆─21 世紀首選健康食品

中 國 人 是 吃 黃 豆 的 民 族 , 由 東 北 三 省 至 廣 東 省 , 由 西 至 東 , 不 同 省 份 的 人 有 不 同 的 食 物 烹 調 方 法 , 對 用 黃 豆 做 素 材 ...

香瓜

香瓜

想 降 低 癌 症 和 心 臟 病 罹 患 率 的 人 , 最 好 每 天 食 用 香 瓜 。 因 為 半 顆 香 瓜 就 可 達 到 β 胡 蘿 蔔 素 「 每 日 建 議 攝 取 量 」 ( RD...

野米營養更勝白米

野米營養更勝白米

野 米 ( wildrice ) 跟 白 米 並 非 同 一 家 族 ﹐ 它 是 一 種 草 的 種 子 。 野 米 未 經 打 磨 ﹐ 所 以 外 殼 保 留 著 豐 富 營 養 素 及 纖 維 ,...

芹菜

芹菜

中 國 的 醫 療 家 以 芹 菜 治 療 高 血 壓 已 有 兩 千 多 年 的 歷 史 。 而 相 反 地 , 西 方 的 醫 生 卻 要 高 血 壓 病 患 少 吃 芹 菜 , 因 為 它 的 ...

營養 資訊

多食橄欖油可減類風濕關節炎

多食橄欖油可減類風濕關節炎

很 多 人 都 只 知 道 橄 欖 油 不 含 膽 固 醇 , 是 食 用 花 生 油 的 最 佳 代 替 品 , 但 一 項 最 新 發 現 , 橄 欖 油 原 來 還 可 減 輕 類 風 濕 性 ...

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